飛天小音-當我們飛在一起

日前，

很興奮收到小櫻桃媽送我的一本神奇秘笈：一鍋到底--我家的208道懶人電子鍋料理。

因為小音不只是懶人，廚藝也很不長進，

超需要一本簡單易懂、步驟不囉唆，而且成品美味的食譜來大增一下功力。

所以，超級感謝小櫻桃媽喔！

（她也是這本食譜的譯者）

因為小櫻桃媽規定要把成品的照片寄給她，驗收一下成果。

於是上個周末小音就挑了一道想吃、也看起來最簡單的菜色：牛肉煮豆腐，

來當做電鍋菜的初體驗暨成果發表會，

順便也跟大家分享一下。

步驟只有一、二、三，嗯，真是太好了。

備料也是一整個輕鬆。

因為不知道木棉豆腐是哪種豆腐，所以買了家常豆腐代替。

食譜是沒說豆腐需要切片，小音很雞婆地把它切片了。

（想說這樣應該比較容易入味吧）

醬汁的做法也是超簡單：砂糖+醬油+米酒。

我又擅自把砂糖換成冰糖了（想說比較健康），

另外，我想醬汁如果用可樂+醬油應該很也不賴吧(可樂雞的聯想)。

接著，材料、醬汁通通丟進電鍋，就開始煮囉。

趁這時候，小音用大同電鍋來燉香菇排骨湯，也準備另一道菜(洋蔥炒蛋)的備料。

鏘、鏘、鏘、鏘...第一道懶人電鍋菜完成囉！

食譜說等蒸氣冒出後20分鐘，就可以起鍋囉。

但小音因忙著切洋蔥、打蛋，忘記計時，結果牛肉有一點兒老呢(小殘念)。

不過，豆腐可是超級入味，一整個好吃啊！

（小音心得：以後用電子鍋做菜一定要記得定時，

或是這道菜的牛肉其實可以起鍋前5分鐘再加入就OK，肉應該就不會太老了。）

上桌囉～

雖然牛肉有點扣到分，不過味道還是蠻讚的，很下飯呢。

（而且沒用到一滴油唷，很健康！）

好在洋蔥炒蛋顏色炒得很漂亮、香菇排骨湯也是超入味，

再加上北媽媽和伯母贊助的美味滷肉和白斬雞配桔子沾醬，這天晚餐真是美味又豐盛唷。

懶人電鍋菜初體驗，也算大成功，耶～

這麼好用的食譜當然馬上變成小音的好朋友囉，所以也跟大家推薦一下。

再次謝謝小櫻桃媽！

◎一鍋到底--我家的208道懶人電子鍋料理◎

作者：高階多美Takashina Kazumi

譯者：張萍

出版社：三采

出版日期：2010年03月19日